ماجدة محيي الدين (القاهرة)
الرمان أحد أنواع الفاكهة الخريفية لذيذ الطعم، مفيد جداً لصحة الصائمين، وثمرة الرمان موجودة في معظم دول العالم لها قشرة قرمزية اللون أو صفراء مشربة بحمرة، وتحتوي على مئات الحبوب اللامعة الحمراء والبيضاء، يمكن أن يصبح وجبة غذائية مفيدة للصائم تمنحه طاقة وحيوية وقدرة على تحمل مشقة الصيام دون معاناة أو إرهاق، ذكر في القرآن الكريم ثلاث مرات ووصف بأنه أحد فواكه الجنة، فقد ذكر في سورة الأنعام مرتين قال تعالى: (وَهُوَ الَّذِي أَنزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِراً نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِباً وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهاً وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُوا إِلَىَ ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذلِكُمْ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ)، «سورة الأنعام: الآية 99»، وكذلك في «الآية: 141»، وفي سورة الرحمن يذكره على أنه من ثمار الجنة يقول تعالى: (فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ)، «الآية: 68».
ويمكن تناول حبات الرمان مباشرة أو إضافة قليل من السكر إليها إذا كان طعمها حمضياً بعض الشيء، كما يتم تناولها كعصير طازج له قيمة عالية، بل إن لقشرة الرمان فوائد كثيرة في علاج بعض الأمراض منها تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري لغير المصابين وخفض نسبة السكري عند المصابين وعلاج قروح مرضي السكري، وعلاج الالتهابات الجلدية والجروح.
وتوضح الدكتورة نهلة صلاح اختصاصية التغذية العلاجية أن الرمان له فوائد عديدة خاصة للصائمين فهو غني جداً بالألياف مما يقلل الإحساس بالجوع ويزيد الشعور بالامتلاء وبه نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة مما يجعله يمد الجسم بالحيوية ويرفع المناعة الطبيعية ويخلص الصائم من الشعور بالإرهاق ويقي من الإصابة بالسرطان وبه نسب عالية من الفيتامينات خاصة «A - B - C» والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيا ومضادات للفيروسات وله تأثير فعال في تنشيط الدورة الدموية وتحسين المزاج، مما يساعد الصائمين على التركيز في الأعمال الذهنية ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع الذي يعد أحد الأسباب الرئيسة للأزمات القلبية والسكتات الدماغية، حيث يحتوي على نسبة عالية من حمض «البونيك» الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين، وهو مفيد جداً للصائمين الذين يعانون من الأنيميا أو السكري وبه نسبة عالية من الحديد وبسبب الألياف والبذور يحمي من الإمساك واضطرابات القولون ويقلل الإحساس بالعطش.
وتشير إلى أن العلماء اكتشفوا أن ثمرة الرمان كلها فوائد، بما في ذلك القشرة والحب والعصير وهي لا تفقد قيمتها أو أي من عناصرها عند التعرض للجو بعكس الكثير من الفواكه سريعة التأكسد.